Rižota od bundeve i pršuta San Daniele
20'
Srednja
4
Rižota od bundeve i pršuta San Daniele
Ingredienti
  • 200 g riže Riserva Del Fondatore Risotto
  • 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 20 g nasjeckane ljutike
  • 175 g nasjeckane buče
  • 7 dl vrućeg kokošjeg temeljca
  • 1 čaša bijelog vina ili šampanjca Brut
  • 4 deblje kriške pršuta San Daniele
  • 40 g ribanog sira Parmigiano Reggiano
  • sol i papar
Preparazione
Za pripremu rižota od bundeve i pršuta San Daniele: kuhajte narezanu bundevu 8 minuta. U loncu za pirjanje s teškim dnom popržite nasjeckanu ljutiku na ulju dok ne omekša. Dodajte rižu i dobro pržite dok ne postane prozirna. Dodajte kutljaču toplog temeljca i kuhajte. Kad riža upije temeljac, dodajte ga još svaki put kad je potrebno. Nastavite tako otprilike 16 minuta. Uklonite s vatre i umiješajte vino, ribani sir Parmigiano Reggiano i komadić maslaca. Začinite prema ukusu. Poslužite rižoto s narezanim pršutom San Daniele.

D r u g i   r e c e p t i   k o j i   b i   v a s   m o g l i   z a n i m a t i

Pogledajte sve recepte
Rižoto od gljiva

Rižoto od gljiva

20
4 persone
 Pripremite pire od bundeve

 Pripremite pire od bundeve

45
4 persone
Složenac od riže

Složenac od riže

30
4 persone
Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

30
4 persone
Natrag na recepte