Rižoto s crnim vinom Barolo
20'
Zahtjevna
4
Rižoto s crnim vinom Barolo
Ingredienti
  • 340 g riže Gran Gallo Arborio Risotto
  • 60 g maslaca
  • 1 sitno nasjeckana srednja glavica luka
  • 1 boca crnog vina Barolo (ili drugog crnog vina)
  • 1
  • 2 l vrućeg goveđeg temeljca
  • 100 g ribanog sira Parmigiano Reggiano
Preparazione
Rižoto s crnim vinom Barolo: popržite jedan sitno nasjeckani srednji luk na 40 g maslaca dok ne omekša. Dodajte 340 g riže 3 Zrna i pržite dok ne postane prozirna. Dodajte cijelu čašu crnog vina Barolo i kuhajte dok ne ishlapi.   Dodajte kutljaču toplog temeljca, kuhajte i miješajte dok riža ne upije tekućinu, zatim dodajte još jednu čašu vina Barolo. Nastavite tako dodavajući naizmjenično vino i temeljac dok se zrna ne skuhaju. Uklonite s vatre, umiješajte maslac, zrna papra, majčinu dušicu i ribani sir Parmigiano Reggiano i poslužite.  

D r u g i   r e c e p t i   k o j i   b i   v a s   m o g l i   z a n i m a t i

Pogledajte sve recepte
Rižoto od gljiva

Rižoto od gljiva

20
4 persone
 Pripremite pire od bundeve

 Pripremite pire od bundeve

45
4 persone
Složenac od riže

Složenac od riže

30
4 persone
Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

30
4 persone
Natrag na recepte