Insalata di riso al melone
Ingredienti
Preparazione
Preparazione dell'insalata di riso: cuocete il Riso Gallo Blond per 10 minuti in abbondante acqua salata, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura.
Tagliate il Prosciutto a listarelle e metterlo in un'insalatiera. Ricavate delle palline di melone con l'apposito attrezzo. Ponete le palline di melone insieme al Prosciutto. Aggiungete nell'insalatiera il riso bollito, l'erba cipollina e l'olio; regolate di sale e pepe.
Se volete potete personalizzare l'insalata di riso con una spruzzatina di limone.
Se volete invece per far insaporire meglio, consiglio di lasciar riposare l'insalata di riso per 1 ora mescolando di tanto in tanto.
