Riso integrale e seppie in umido

45'

Bassa

foto ricetta Riso integrale e seppie in umido

Ingredienti

• Riso Gallo Blond Integrale 250g
• Seppioline 500g
• Pisellini 100g
• Sedano verde 50g
• Aglio 1 spicchio
• Scalogno 1
• Pomodoro tagliato a dadini 1
• Vino bianco mezzo bicchiere
• Prezzemolo tritato qb
• Aceto di riso qb
• Olio extra vergine di oliva qb

Preparazione

Preparazione del riso integrale: cuocere il Riso Gallo Blond Integrale in acqua bollente salata per 14 minuti. Scolare e raffreddare.
Tritare il sedano verde e condirlo con olio, sale e aceto di riso.
Aggiungere al riso tutti gli ingredienti: seppioline, pomodori e piselli, compreso il fondo di cottura delle seppie. Condire con olio e pepe a piacere.
Il vostro riso integrale è pronto per essere gustato.