RIZ POUR RISOTTO
En vous proposant les meilleurs riz italiens pour risotto, Riso Gallo vous garantit leur provenance de la région de production de Pavie: région de la vallée du Pô, célèbre pour le risotto et ses riz.
Riso Gallo garantit:
• la provenance du riz par des riziculteurs sélectionnés
• le travail traditionnel à la pierre à travers les blanchisseuses, modèle “Hambourg” (1898), qui permet une abrasion plus douce du grain, garantissant un risotto onctueux et toujours “al dente”
• la sélection soigneuse, grain par grain, grâce aux trieuses optiques
RISOTTO TRADITION ISSU DE L’AGRICULTURE DURABLE
Gall Tradition est un hommage à notre tradition.Ce riz long italien est parfaitement adapté à la méthode de cuisson qu’exige le risotto. Ses grains de riz absorbent les saveurs du bouillon, tout en libérant l’amidon qui va leur donner une texture d’une exceptionnelle onctuosité, tout en restant « al dente ».
Riso Gallo supervise l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, afin de garantir des pratiques agricoles durables telles que vérifiées par un auditeur externe indépendant.
Nos riziculteurs sélectionnent le meilleur riz pour risotto dans la région de Vercelli, Novare et Pavie pour créer Gallo Tradition. Cette sélection s’effectue à quelques kilomètres des usines Riso Gallo, situées à Robbio Lomellina.
CARNAROLI ISSU DE L’AGRICULTURE DURABLE
Le Riz Carnaroli est le roi des riz pour risotto de Riso Gallo, un riz de qualité exceptionnelle avec des grains grands et charnus, qui recueillent six générations de passion et de culture pour le riz. Le Carnaroli garantit une consistance, une fermeté et une onctuosité exceptionnelles, pour un risotto premium.
Riz pour risotto le plus apprécié des chefs, le Riz Carnaroli offre la garantie du meilleur résultat, avec une onctuosité et unvelouté exceptionnels. Toujours croquants et “al dente”, ses gros grains ont la capacité à rester bien fermes au coeur et à se lier avec harmonie à tous les ingrédients (viande, poissons, fruits de mer).
Pour ne rien gâcher au plaisir, ce Carnaroli de grande qualité estdésormais reconnu “issu de l’agriculture durable”… Riso Gallo supervise l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, afin de garantir des pratiques agricoles durables telles que vérifiées par un auditeur externe indépendant…
RIZ ARBORIO BIO
Le riz pour risotto Arborio est le produit le riz plus utilisé et le plus connu pour la préparation de cet authentique plat italien.
Riso Gallo propose un riz 100% Biologique.
RISOTTI SÉLECTION SPÉCIALE
Risotti sélection spéciale est une sélection spéciale des meilleurs grains pour les consommateurs débutant en cuisine, idéale non seulement pour réaliser des risotto mais aussi tout plat à base de riz, dont les paella et les gâteaux de riz.
RISOTTI SÉLECTION SPÉCIALE
COMO SE PREPARA
