Arroz con pollo y chorizo
Ingredienti
Preparazione
En una sartén, dora la cebolla picada con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Agrega el arroz Carnaroli y déjalo cocer hasta que se vuelva transparente. Añade el vino blanco y deja que se evapore. Una vez que el vino blanco se haya evaporado, echa el caldo de pollo poco a poco, sin dejar de remover.
Corta a dados las pechugas de pollo y el chorizo. En otra sartén, calienta el chorizo y añade los dados de pollo.
Cuando el arroz Carnaroli esté cocido, retira del fuego y añade el queso parmesano rallado, el pollo y el chorizo.
Regula de sal y pimienta, y sirve el arroz con pollo y chorizo.
