Rižoto umaka od kozica
20'
Easiest
4
Rižoto umaka od kozica
Ingrédients
  • 320 g riže Gran Gallo Arborio Risotto
  • 700 g kozica
  • 50 g maslaca
  • 20 g bademovog brašna
  • 3 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • temeljac od kozica (prokuhajte ljuske)
  • 50 g nasjeckanog luka
  • 1 mljeveni češanj češnjaka
  • chilly papričica
  • mljeveni peršin
Préparation
Priprema umaka od kozica: izmiksajte kozice (čuvajte sa strane 4 kozice za ukras). Popržite nasjeckani luk i izmrvljene glave kozica u loncu za pirjanje s teškim dnom na 50 g maslaca dvije minute. Uklonite glave, dodate rižu i dobro popržite dok ne postane prozirna. Dodajte kutljaču toplog temeljca od kozica i kuhajte. Nastavite tako otprilike 16 minuta. Dodajte umak od kozica rižotu od crvenih kozica i umiješajte ulje, bademovo brašno, mješavinu češnjaka i chilly papričica. Rasporedite rižoto u 4 tanjura i na svaki stavite po jednu kozicu koju ste prethodno spekli na ulju.

D r u g i   r e c e p t i   k o j i   b i   v a s   m o g l i   z a n i m a t i

Pogledajte sve recepte
Rižoto od gljiva

Rižoto od gljiva

20
4 personnes
 Pripremite pire od bundeve

 Pripremite pire od bundeve

45
4 personnes
Složenac od riže

Složenac od riže

30
4 personnes
Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

30
4 personnes
Natrag na recepte