My risotto perfetto 4 quesos con peras

12'

Fácil

Ingrédients

1 paquete de My Risotto Perfetto 4 Quesos
1 pera grande
10 g de pistachos picados
varias hojas de rúcula
20 g de mantequilla sin sal
15 g de Grana Padano rallado
pimienta negra al gusto
el zumo de ½ limón
la ralladura de ½ limón

Préparation

Para cocinar el risotto simplemente sigue las instrucciones del paquete. ¡Solo tienes que añadir agua fría al arroz y cocinar!

Mientras se hace el risotto, trocea la pera y añádela al risotto en los 2 últimos minutos de cocción.
Cuando esté listo, retíralo del fuego, echa pimienta negra y el jugo de limón, y añade un poco más de mantequilla y queso para conseguir una cremosidad perfecta.

Emplátalo y decóralo con la ralladura de limón, los pistachos, unos trocitos de pera cruda y varias hojas de rúcula.

Receta de Danilo Cortellini.